Panuozzi y Ventagli
Panuozzo
Un panuozzo es un tipo de sándwich/pan plano originario de la región de Campania en Italia, específicamente de la zona de Gragnano, cerca de Nápoles. Se elabora con la misma masa que la pizza, lo que le da una textura crujiente por fuera y suave y ligeramente masticable por dentro. La masa se estira en forma alargada, se hornea hasta que esté cocida, y luego se corta longitudinalmente para rellenarla con una amplia variedad de ingredientes.
Ventaglio
«Ventagli» es la palabra italiana que significa «abanicos», y describe perfectamente la forma de este plato.
Panuozzo 1
Ventaglio 1
Panuozzo 2
Ventaglio 2
Panuozzo 3
Panuozzi y Ventagli
Panuozzi
Panuozzi: El Sabor de Nápoles
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Panuozzi
Panuozzo Nº1- Porchetta / boletus y próvola ahumada
- *Alérgenos: Gluten, Lácteos
Panuozzi
Panuozzo Nº2- Mozzarella / pancetta Tesa Italiana / nueces y picante
- *Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara
Panuozzi
Panuozzo Nº3- Berenjena / champiñones / cherrys / mozzarella y pesto de tomate y ricotta
- *Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos de Cáscara, dióxido de azufre y sulfitos
Ventagli: Una Experiencia Única
Ventagli
Ventaglio Nº1- Rúcula / tomate natural / bocconcino di mozzarella fresca y speck
- *Alérgenos: Gluten, Lácteos
Ventagli
Ventaglio Nº2- Mortadella di Bologna / stracciatella di burrata / crema de pistacchio
- *Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos de Cáscara
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